Mørk sjokoladekake med Baileys og smørkrem

Dette trenger du

4 store egg

1 dl sukrin

4 ss mandelmel ikke fettredusert

2 ss kokosmel ikke fettredusert

3 ss bakekakao

2 ts bakepulver

1 ss fiberhusk

1 ts finmalt havsalt

2 ss Baileys

1 ss whiskey

50 gram smeltet smør

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukrin luftig.

Tilsett de tørre ingrediensene og pisk godt.

Tilsett Baileys og whiskey og rør om.

Til slutt tilsetter du smeltet smør under stadig omrøring og pisker

til røren tykner.

Hell røren i en smurt springform 20 cm, eller i en liten langpanne.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i 25-30 min.

Smørkrem

150 gram mykt smør

3 ss bakekakao

4-6 ss sukrinmelis

2 ss sterk kaffe

1 ts vaniljeessens

Ha alle ingrediensene i en bolle og visp til en jevn og blank krem.

Smak deg gjerne frem med melis og kakao.

La smørkremen stå i kjøleskapet 30-45 min.

Pisk den lett opp med en gaffel før du brer den over kaken.

Pynt med revet sjokolade, kokosmasse, klementinzest eller kakao.

Serveres sammen med en god kopp Italiensk kaffe.