Con Passione

Jeg startet min kulinariske reise på kjøkkenbenken til Mormor da jeg var 2 år gammel. Jeg lærte å bake og å safte og sylte. Mormor lærte meg om gode mattradisjoner, og viktigheten av skikkelige råvarer.

 

Tradisjonene har jeg tatt vare på, og alt som serveres er hjemmelaget, råvarene kortreiste og økologiske, så langt det er mulig.

 

Con Passione er mat laget med kjærlighet, lidenskap for faget og respekt for råvarene. Smaksidealet er renhet, og selv om råvarene er norske henter jeg mye inspirasjon fra middelhavet, med en ekstra forkjærlighet for det italienske kjøkken.

 

Jeg har lang erfaring innen restaurant, catering og kantinefaget og igjennom Con Passione håper jeg at enda flere vil ta del i min lidenskap.