Kokt oksetunge

Kokt oksetunge Dette trenger du 1 stk oksetunge. Min var på 1,3 kg 1 dl eddik 1 stor løk 2 gulrøtter 1/2 purreløk 10 stk laurbærblader 2 kanelstenger 2 ss hele pepperkorn 2 ss einebær 2 klyper salt Fremgangsmåte Vask og tørk av tungen. Kutt opp grønnsakene og ha dem oppi en stor gryte sammen med resten av ingrediensene utenom tunga. Fyll opp en tredjedel av gryten med vann. Når vannet koker har du oppi tungen. Senk varmen og la tungen småputre under lokk 1-2,5 tim alt etter størrelsen på tungen. Tungen er ferdig når den flyter opp. Ta den utav gryten og fjern det ytterste laget på tungen mens den fremdeles er varm! Avkjøl og nyt. God Jul :-)