Pytt i panne med kylling og curry

Kremet pytt i panne med kylling og curry

til 2 personer

Dette trenger du

3 stk kyllingfilet

1 paprika

1 stk bananløk

3 stenger stangselleri

6 stk asparges

1/2 brokkoli

1/2 squash

Koriander til topping

Saus

5ss creme fraiche

2dl fløte

1dl vann

1 stk kyllingbuljongterning

2ts vegetakrydder

3ts hot curry

2ts malt cumin

1ts chilipulver

1ts cayennepeppe

Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Vask og kutt opp alle grønnsakene.

Strimle opp kyllingfiletene.

Stek kyllingstrimlene sammen med et par ss god olivenolje i 5 min.

Tilsett løk, krydder og la det frese i et par min.

Ha over grønnsakene og tilsett 2ss smør. Bland god og la det steke i 5 min. Knus buljongen og strø den over. Rør inn creme fraiche og la det putre litt. Tilsett vann og gi det et godt oppkok. Tilsett fløte og la det koke til sausen tykner. Smak til med mer krydder om ønskelig. Toppes med fersk koriander.