Search
Ostesus
- jptaar
- Feb 21, 2016
- 1 min read
Ostesaus til 2 personer
Dette trenger du
2dl vann
3dl fløte
2ss creme fraiche
2 egg
1stk kyllingbuljong
50g blå castello
50g brie
100g jarlsberg eller annen hvitost
1/2 ts revet muskatnøtt
Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Kok opp vann sammen med buljongterningen.
La det redusere i 5 min.
Tilsett fløte og la det koke i 3-4 min.
Tilsett creme fraiche og la det koke til sausen tykner. Ca 5 min.
Ta kjelen av platen og la sausen avkjøle i et par min.
Visp sammen egg og ha de over i sausen under stadig omrøring.
Tilsett ost som du har kuttet i små terninger.
La sausen småkoke under stadig omrøring til den får den konsistensen
du ønsker. Smak til med salt og pepper.
Comments