Hamburger med cheddar og feta i aubergine

Hamburger med cheddar og fetaost i aubergine Hamburger 1 kg oksekjøttdeig fra slakter 1 egg 1 ts hvitløkpure/2 fedd finhakket 1 ts hot chilipulver 1 ts cayennepepper 3 ts vegeta krydder. Fåes på internasjonale butikker 2 ts paprikapulver 2-3 ts maldonsalt Fersk grovkvernet pepper etter smak Topping 1 stk aubergine 1 rødløk 1 pakke minipaprika 1 pakke blandingssalat 1 kurv cherrytomater Cheddarost. Jeg foretrekker en kraftig orange type. De har på Meny Fetaost. Olympia hvis du får tak i. Dressing 6 stk cornichons/mini sylteagurk uten sukker 1 dl majones 3 ss sukkerfri ketchup Fremgangsmåte Skjær auberginen i litt tykke skiver. Skrell og kutt opp løk. Vask salat, paprika og tomat Ha alle ingrediensene til dressingen i en bolle og kjør det godt med stavmikseren. Slice opp cheddar og fetaost og legg det på en tallerken. Bland alle ingrediensene til burgerene sammen med kjøttdeigen. Kna godt slik at alt blandes skikkelig. Smak deg litt frem med salt og pepper. Form ca 10 stk like hamburgere og stek dem i en panne sammen med en god slump meierismør. Stekes på høy varme i ca 3-4 min på hver side.

Når hamburgerene er ferdigstekt, steker du auberginene i burgerfettet ca 1 min på hver side. Legg opp burgeren på en trefjøl for et rustik preg og server med en gang. Mmmmm :-)

Toppes med sprøstekt bacon om ønskelig.