Fylt Limabrød med portobello, bønnespirer og pepperrotdressing

Fylt Limabrød med portobello, bønnespirer og pepperrotdressing til 4 pers

Handleliste

2 pk Limabrød. Fåes på IMS 1/2 kg mørbrad 1 løk 4 stk portobellosopp 1 pose mixsalat 1 pose bønnespirer 1 neve ferske aspargesbønner 1 stk stor, rød paprika 1 ts salt 1 ts pepper 1 ts paprikapulver 2 ts vegetakrydder

Pepperrotdressing

2 dl rømme 1 ss reven pepperrot evt. fra tube 1/2 ts salt 1/2 ts pepper litt sukker Ha alt i en bolle og rør godt.

Fremgangsmåte

Kutt opp sopp, løk, aspargesbønner og paprika. Fres soppen sammen med 1 ss smør. Tilsett resten av grønnsakene og la det surre i et par min. Ha grønnsakene over i en bolle og skjær biffen i strimler. Brun biffstrimlene på medium varme sammen med litt smør. Tilsett de stekte grønnsakene, krydder og la det steke i ca 3 min. Varm Limabrødene i mikro/ovnen i 2 min eller til lunkne. Fyll brødene med salat, spirer, kjøtt og dressing. Hvis du vil ha en litt anderledes variant kan du ha pommes frites og remulade inni wrapsen :-P