Hamburger i limabrød med grønnkål, spicy bønnestuing og tomatsalat

Hamburger i limabrød med grønnkål, spicy bønnestuing og tomatsalat til 5 pers

Ingredienser 1 pk limabrød 2 pk grønnkål 1 kg oksekjøttdeig fra slakteren 1 stk løk 1 stk rød chili 1 stk kinesisk hvitløk 1 liten bunt bladpersille 1 egg fra frittgående høner 2 ss olivenolje 2 ss vann 1 ss potetmel 2 ts vegetakrydder Kjøpes hos IMS 1 ts cayennepepper 1 ts paprikapulver 2 ts salt 1 ts grovmalt pepper

Bønnestuing 2 pk sorte bønner fra go green 1 ts Siriasha chilisaus 2 ss olivenolje 2 ss vann Salt og pepper

Tomatsalat 2 pk miniplomme/cherrytomat 1/2 neve finkakket bladpersille

Hvitløksdressing 1 stk kinesisk hvitløk 1/2 beger mager kesam 2 ss rømme 1 ts sukker Salt og pepper

Fremgangsmåte Grovhakk løk og ha den i en foodprossesor/stavmikser sammen med chili, persille, hvitløk, olje, krydder og vann. Ha det over kjøttdeigen sammen med egg og potetmel og bland godt. Del kjøttdeigen opp i 10 like emner. Rull og form dem til hamburgere. Stek burgerene på medium varme i ca 8 min. La dem hvile under folie til servereing. Imens burgerene koser seg i pannen lager du resten.

Vask bønnene og la dem renne av seg i en sil. Ha dem i en foodprosessor/stavmikser og tilsett resten av ingrediensene. Bland godt.

Hvitløksdressing. Ha alle ingrediensene i en bolle sammen med finrevet hvitløk og bland godt. La dressingen stå i 5 min før servering.

Vask grønnkålen og riv av de tykke stilkene. Ha kålen over i en stor bolle sammen med litt salt. Hell over kokende vann og la kålen forvelle i 1 min. Fordel kålen i en salatslynge hvis du har og slyng ut alt vannet.

Fordel kål, litt bønnestuing og hamburger på ferskt limabrød og brett brødet sammen. Serveres med tomatsalat, bønnestuing, hvitløksdressing og godt øl som tørstedrikk...Velbekomme.

<div id="927FC683-CFA3-4745-A3C6DA1D080F0961-6D490FD9-63FF-4A6F-B3FD80DF82C2EE3B"></div>