Tunfisksalat med egg til 2 personer

Tunfisk salat med egg til 2 personer

2 bokser god tunfisk i vann 2 stk hardkokte egg 1 pose norsk ruccola 10 stk norske cherrytomater 1/2 agurk norsk såklart 1/2 gul paprika 1 avocado 10 stk store italienske capers på glass Hvitløksbåter i chili Ristede solsikkerkjerner

Kok eggene i 8 min og avkjøl dem under kaldt renende vann i noen min. Vask og kutt grønnsakene og skjær avocadoen i firkanter og ha alt i en stor bolle. Finhakk capers og tilsett så mangen hvitløksbåter i salaten som ønskelig. Ha tunfisken i en sil og la vannet renne av. Tilsett tunfisk, grovmalt pepper og litt av chilioljen i salaten og bland lett. Fordel salaten i to store skåler og dander over egg og strø over ristede solsikkekjerner. Ønsker du og heve smaken et lite hakk så tilsetter du en god ss Hellmans majones og en skvett fersk sitron.