Lapskaus med vossakorv og timian til 8 personer

Lapskaus med vossakorv og timian til 8 personer Jeg fryser halvparten eller spiser den i to omganger

1 stor kålrot 4 stk store gulrøtter 6 stilker stangselleri 10 stk store poteter 1/2 purreløk 1 kg vossakorv fra slakteren 100 gram meierismør 2 stk grønnsaksbuljongterninger 2 ts timian salt og pepper etter egen smak

Kutt opp pølsene i ønsket størrelse. Vask og skrell alle grønnsakene og kutt dem opp i like store biter så de koker likt. Ha grønnsaker og buljong i en stor gryte og fyll opp med vann så de dekker halvarten av grønnsakene og la det koke på middels varme til grønnsakene er møre og potetene faller fra hverandre. Tilsett pølser, smør og krydder/smak deg frem med salt og pepper og la det putre på svak varme i 10 min, husk og rør om ofte så det ikke svir seg i bunnen. Jeg foretrekker en tykk konsistens på lapskausen men du kan såklart fylle på med mer vann underveis for en tynnere konsistens.

Serveres med flatbrød og godt brygg :-P